5月第37回どんぶり同好会
e0126095_211325.jpgmahoさんの
ピーマンのじゃこ炒め丼
材料費
ピーマン 150円
しらす 400円
計 550円
一人当たり約140円くらい














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トムさんの
春雨のエスニック丼
【材料】
ひき肉 40g  えび 20g
もやし 20g  緑豆春雨 20g
にんにく 1片(4g)  塩、こしょう 少々
サラダ油 小さじ2  ごはん 茶碗1杯ぶん
■仕上げ・トッピング
 ごま油 小さじ1  黒こしょう 適宜
 紫蘇の葉 2枚
■たれ
 チリソース 20g  ナンプラー 3g
 酒 小さじ1  ポッカレモン 3g

【作り方】
1. えびは殻を取って背に切り込みを入れ、背ワタを取り、お酒(分量外)を振ってから下茹でした後、冷水でしめ、水気をふき取っておく。
2. 春雨は戻したらザルに上げて水気をしっかりきり、4cm長ぐらいの食べやすい長さに切る。
3. にんにくは芯を取り、包丁で潰してからみじん切りにする。紫蘇は2cm角ぐらいに切る。もやしの根っこは取っておく。
4. フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたってきたら、ひき肉を加えて炒める。色が変わったら、えびを加えて炒め合わせ、塩、こしょうを振る。
5. 春雨、もやしを加えて炒め合わせ、たれを加えて混ぜ合わせ、仕上げにごま油を入れてさらに混ぜ合わせる。
6. ごはんの上にかけ、黒こしょうを振り、紫蘇の葉を散らして出来上がり。



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たかさとさんの
鮭のクリーム煮丼
[材料と値段]
鮭     3切れ 400円
白しめじ  1株  100円
玉ねぎ  1個   40円
人参   1/2本  30円
さやえんどう 1/2パック 100円
牛乳   2カップ 100円
米粉 30グラム、にんにく 1かけ、オリーブ油 適量、塩こしょう 少々。
合計800円くらい、4人で食べたので1人分200円くらいです。

[作り方]
1、鮭と野菜を1口大に切って、鮭に塩こしょうをする。
2、フライパンに油をしいて熱し、鮭を両面をカリッとするまで焼く。
3、鮭を取り出して、野菜を炒める。
4、米粉をふり入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、牛乳を加えて煮込む。
5、筋を取ったさやえんどうを加えて、塩こしょうをして味を確かめる。
6、丼にご飯を盛り、焼いた鮭をのせ、クリーム煮をかける。



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まこ
海鮮丼
具は、まぐろ・サーモン・鯛・しらす・卵焼き

金額
刺身セット 780円
1人前390円








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レイコさんの
カツオハンバーグのロコモコ丼
材料費はカツオのたたき114円 玉ねぎ11円 卵28円 トマト12円 サニーレタス0円(庭で栽培) で165円です。

カツオのお魚ハンバーグ2人分
カツオのたたき100g 卵1/2個 玉ねぎ1/4個 麩20g フレッシュハーブ(タイム)適宜 酒大さじ1 塩・こしょう各少々 A(赤ワイン・ケチャップ・ソース・水各大さじ1~2) サラダ油
①麩をフープロにかけて細かく砕く。
②①をボウルに空け、玉ねぎ、カツオの刺身をそれぞれミンチにする。
③②をボウルに入れて混ぜ、卵を溶いて加えて、よく練り混ぜる。
④タイム、塩、こしょうを加えて、味をつける。
⑤フライパンにサラダ油を熱し、④をふたつに分けて小判型に丸めて焼く。
⑥片面が焼けたら、酒を振って裏返して、ふたをして火を通す。
⑦⑥を取り出して器に盛り、フライパンにAを入れて少し煮詰め、⑥を戻してソースをからめる。



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さんの
豚丼
材料費
たまねぎ1/2 40円くらい
豚ばら肉1/4パック 120円くらい









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Keitafさんの
豚モヤシ丼「辛そうで辛いラー油」のせ
豚切り落とし 398円
もやし2袋 118円
辛そうで辛いラー油 ???円
合計516円÷5=103.2円なり














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# by donburimates | 2010-05-05 20:59 | どんぶり